Eine Idee aus Eltville bringt livecookintable® in die Jurystufe des Großen Preises des Mittelstandes.
Technologie hat die Gastronomie grundlegend verändert. Doch wenn Bestellung, Bezahlung, Zubereitung und Service immer schneller und automatisierter werden, wo bleibt dann das menschliche Erlebnis?
KI kann Teams dabei helfen, schneller zu planen. Automatisierung macht Abläufe effizienter. Digitale Tools vereinfachen nahezu jeden Schritt rund um eine Mahlzeit. Für Gastronomiebetriebe, die mit Herausforderungen wie Personalmangel, begrenztem Platz, gleichbleibender Qualität und Kostendruck umgehen müssen, ist vieles davon nicht nur hilfreich, sondern notwendig.
Doch Effizienz allein schafft noch kein Erlebnis, das Gästen in Erinnerung bleibt.
Manchmal liegt der Wert gerade im Innehalten. Dabei zuzusehen, wie ein Koch etwas zubereitet. Zu erleben, wie aus Zutaten ein Gericht entsteht. Eine Frage zu stellen. Den Duft wahrzunehmen, bevor man probiert. Das Essen direkt von der Person zu bekommen, die es gerade zubereitet hat.
Für einen Moment konsumiert der Gast nicht einfach nur. Er wird Teil des Erlebnisses.
Bei livecookintable® sind wir überzeugt, dass genau diese Momente umso wertvoller werden, je stärker die Gastronomie automatisiert wird. Für unsere Kunden stellt sich deshalb eine entscheidende Frage: Wie lassen sich die Vorteile von Technologie und Effizienz nutzen, ohne dabei genau das Erlebnis wegzuautomatisieren, das Gastlichkeit besonders macht?
Diese Frage prägt vieles von dem, was wir bei MEC2 und livecookintable® entwickeln. Und in diesem Jahr hat uns unser Ansatz von den Weinbergen Eltvilles bis in die Jurystufe des Großen Preises des Mittelstandes geführt. Von 4.842 bundesweit Nominierten erreichten 2026 nur 473 diese Stufe.
Mehr Freiraum für die Menschen, die Gastlichkeit leben
Von unserem Standort in Eltville im Rheingau entwickeln wir Lösungen, die Gastro- und Hospitality-Teams mehr Freiraum geben, die Zubereitung dorthin zu bringen, wo ihre Gäste sind.
Durchdachte Technik macht den Service flexibler. Modulare Systeme ermöglichen es Betreibern, ihre Konzepte an unterschiedliche Räume und Anlässe anzupassen. Batterietechnologie macht unabhängig von einem festen Stromanschluss. Und mit Digitalisierung und KI können wir unseren Kunden schon vor der Umsetzung zeigen, wie eine Lösung später in ihrer eigenen Umgebung aussehen kann.
Die Technologie arbeitet im Hintergrund, damit unsere Kunden ihre Gäste in den Mittelpunkt stellen können. Für uns bedeutet Innovation deshalb, konkrete Herausforderungen im Betrieb zu lösen und nicht einfach nur mehr Technologie einzusetzen.
Genau deshalb haben wir in ein eigenes Design- und Entwicklungsteam investiert. So steuern wir immer mehr Schritte selbst, von der ersten Idee bis zur Fertigungszeichnung, und können direkter auf das eingehen, was Betreiber wirklich brauchen: mehr Flexibilität, eine intelligentere Nutzung des vorhandenen Raums und mehr Freiheit darin, wo und wie sie ihre Gäste bewirten.
Technologie, die Menschen stärkt
Derselbe Grundsatz prägt auch, wie wir bei livecookintable® arbeiten.
Mit der Einführung von KI und der zunehmenden Digitalisierung im Unternehmen haben wir ebenso gezielt in die Menschen investiert, die mit diesen Technologien arbeiten. Unsere Mitarbeitenden erhalten rund 15 Weiterbildungstage pro Jahr, einige Entwicklungsprogramme laufen bis zu zwölf Monate, und unser Team wächst parallel zu unseren Investitionen in neue Technologien weiter.
Seit 2022 hat sich unser Unternehmensumsatz verfünffacht. Entscheidend ist für uns aber vor allem, wie wir gewachsen sind: indem wir eigene Engineering-Kompetenzen aufgebaut, neue Stellen geschaffen, Mitarbeitende gezielt weiterentwickelt und eine in Deutschland entstandene Idee in Hospitality-Umgebungen auf der ganzen Welt gebracht haben.
Warum uns diese Anerkennung so viel bedeutet
Genau deshalb bedeutet es uns besonders viel, die Jurystufe des Großen Preises des Mittelstandes erreicht zu haben.
Denn hier steht nicht ein einzelnes innovatives Produkt im Mittelpunkt. Die Jurys betrachten das Unternehmen als Ganzes: seine Entwicklung, Innovation und Modernisierung, Arbeits- und Ausbildungsplätze, Kundennähe und Marketing sowie das regionale und soziale Engagement.
Diese Kriterien führen letztlich zu derselben Frage zurück, die uns auch bei der Entwicklung für unsere Kunden beschäftigt: Kann Technologie uns dabei helfen, mehr zu erreichen, ohne die Menschen aus den Augen zu verlieren, für die sie letztlich da ist?
Wir behaupten nicht, darauf die eine richtige Antwort zu haben. Aber wir arbeiten seit Jahren daran, unsere eigene zu finden.
Großer Preis des Mittelstandes
Am kommenden Samstag, dem 26. September, führt uns diese Reise nach Würzburg. Dort werden die Finalisten und Preisträger für Hessen bekannt gegeben. Wie das Ergebnis ausfällt, erfahren auch wir erst während der Preisverleihung.
Natürlich hoffen wir darauf, den Namen MEC2 – livecookintable® an diesem Abend zu hören. Doch schon so weit gekommen zu sein, gibt uns etwas Wertvolles: einen Moment, um selbst kurz innezuhalten und zu sehen, wie weit eine Idee aus den Weinbergen des Rheingaus inzwischen gereist ist.
Denn vielleicht geht es bei der Zukunft der Gastronomie gar nicht darum, sich zwischen Mensch und Technologie zu entscheiden.
Vielleicht geht es vielmehr darum, Technologie so intelligent einzusetzen, dass Hospitality-Teams mehr Freiraum für die Menschen haben, die vor ihnen stehen.
Genau diese Zukunft möchten wir gemeinsam mit unseren Kunden gestalten.
Ob Sie mehr über unsere Produkte erfahren möchten, eine individuelle Beratung wünschen oder einfach neugierig sind, welche Lösungen wir für Sie entwickeln können: Wir sind für Sie da.
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