Die INTERNORGA 2026 ist zu Ende gegangen und was für intensive, inspirierende fünf Tage es waren. Als eine der weltweit führenden Plattformen für Hospitality, Gastronomie, Catering und Foodservice hat die INTERNORGA erneut unter Beweis gestellt, warum sie als zentrale Branchenveranstaltung gilt: Innovation, Austausch und zukunftsweisende Konzepte standen klar im Mittelpunkt.
Die diesjährige Ausgabe füllte das gesamte Gelände der Hamburg Messe vom 13. bis 17. März mit wegweisenden Ausstellern und einem hochkarätigen Programm, das tiefe Einblicke in die Entwicklungen und Trends unserer Branche ermöglichte.
Neben überarbeiteten Hallenkonzepten – darunter das neue Innovationszentrum in Halle B5 (mit Bereichen wie Start-ups & Drinks, Future Food sowie der Bühne „What the Food! by foodlab“) – setzte die Veranstaltung verstärkt auf Vordenkerformate, Konferenzen und interaktive Erlebnisse. Agilität, Nachhaltigkeit und Kreativität kristallisierten sich dabei als die zentralen Treiber der Hospitality von morgen heraus.
Und mitten in dieser Dynamik und Aufbruchsstimmung waren wir: livecookintable® mit einem Messestand, der vom ersten Moment an durchgehend belebt war.
Ein Messestand voller Dynamik, Austausch und neuer Verbindungen
Unsere Präsenz in diesem Jahr war etwas Besonderes. Während der gesamten Messe verzeichnete unser Stand einen kontinuierlichen Zustrom an Betreibern, Küchenchefs, Planern, Beratern und langjährigen Partnern, alle mit dem Ziel, die neuesten Entwicklungen von livecookintable® zu erleben.
Was wir dabei erlebt haben, war weit mehr als reines Interesse. Es war echte Begeisterung. Die Branche ist spürbar bereit für ein neues Niveau nachhaltiger Modularität, und unser Ansatz traf genau den Nerv von Besucher:innen, die nach flexiblen Lösungen suchen, die mit ihrem Geschäft mitwachsen.
Von frühen Gesprächen über Buffetarchitektur bis hin zu intensiven Diskussionen am Nachmittag rund um operative Effizienz wurde eines besonders deutlich: Der persönliche Austausch ist durch nichts zu ersetzen. Veranstaltungen wie die INTERNORGA gehören weiterhin zu den wichtigsten Plattformen, um zu verstehen, was die Branche wirklich bewegt und dieses Jahr hat das eindrucksvoll bestätigt.
livecookintable® im Einsatz über den eigenen Stand hinaus
Einer der besonderen Momente für uns, Jahr für Jahr, ist zu sehen, wie andere unsere Lösungen in ihre eigenen Konzepte und Geschichten integrieren.
Auch in diesem Jahr konnten wir erleben, wie livecookintable® als Teil unterschiedlicher Präsentationen eingesetzt wurde, jede auf ihre eigene, inspirierende Weise und stets im Einklang mit der jeweiligen kulinarischen Identität und dem individuellen Konzept:
- MILRAM Food-Service mit Heiko Antoniewicz
- Pattieserie Walter mit Udo Walter
- AURA mit Tobias Bätz, Marc Ullmann, and Maurizio Oster
- freakstotable e.V.
- Bullerei
- Keltenhof Frischprodukte GmbH mit Max Forschner
Für uns ist es eines der größten Komplimente, unsere Systeme nicht nur ausgestellt zu sehen, sondern aktiv im Einsatz, als Teil einer chefgeführten, kulinarischen Inszenierung.
Diese realen Anwendungen haben einmal mehr gezeigt, wofür Modularität wirklich steht:
eine Plattform, die sich flexibel in jedes Konzept einfügt, kreative Visionen ermöglicht und das Gästeerlebnis konsequent auf ein höheres Niveau hebt.
Eine Messe, die das nächste Kapitel der Branche widerspiegelt
Über unseren eigenen Stand hinaus bot die INTERNORGA 2026 ein vielseitiges Programm auf zahlreichen Bühnen und in unterschiedlichen Foren. Besucher:innen konnten unter anderem das International Foodservice Forum mit internationalen Vordenkern erleben, an Nachhaltigkeitsformaten wie der Green Hospitality Conference teilnehmen oder sich in spezialisierten Veranstaltungen wie dem Food Freezing Forum einbringen.
Darüber hinaus unterstrichen die erweiterten Ausstellungsbereiche, von Equipment über Hospitality-Zonen bis hin zu eigens kuratierten Flächen für Newcomer und Trendsetter, eine klare Entwicklung:
Die Hospitality tritt in eine neue Phase ein, geprägt von Flexibilität, Nachhaltigkeit und konzeptgetriebenen Erlebnissen.
Für livecookintable® ist diese Entwicklung eine direkte Bestätigung unserer Mission. Modulare Lösungen, langfristige Wiederverwendbarkeit und gestalterische Anpassungsfähigkeit waren nie relevanter als heute. Die INTERNORGA hat einmal mehr gezeigt, dass sich die Branche mit hoher Geschwindigkeit genau in die Richtung bewegt, für die wir seit über einem Jahrzehnt stehen.
INTERNORGA 2026: Was wir mitnehmen
Zusammenfassend hat die diesjährige Ausgabe der Messe zentrale Entwicklungen der Branche deutlich gemacht:
Modularität wird zur langfristigen Entscheidung, nicht nur zur Frage der Flexibilität:
Unter dem Einfluss wirtschaftlicher Rahmenbedingungen suchen Betreiber verstärkt nach Systemen, die sich weiterentwickeln lassen, anstatt schnell ersetzt werden zu müssen.
Nachhaltigkeit wandelt sich vom Gespräch zur klaren Erwartung:
Von Produktionsprozessen über Materialeinsatz bis hin zur Energieeffizienz, jedes Detail rückt stärker in den Fokus der Bewertung.
Kulinarisches Storytelling wird zunehmend erlebnisorientiert:
Gleichzeitig muss die Technik, die diese Erlebnisse ermöglicht, intuitiv, ästhetisch und belastbar sein.
Partnerschaft entwickelt sich zum entscheidenden Wettbewerbsvorteil:
Ob zwischen Küchenchefs, Lieferanten oder Planern, die besten Ergebnisse entstehen durch Zusammenarbeit. Genau darauf ist livecookintable® konsequent ausgelegt.
Ausblick: Die Zukunft der Hospitality gemeinsam gestalten
Wenn wir Hamburg verlassen und auf eine intensive Woche zurückblicken, bleibt vor allem ein Gefühl: Dankbarkeit.
Danke an alle, die unseren Stand besucht, neue Möglichkeiten erkundet und uns als Partner für ihren nächsten Schritt ihr Vertrauen geschenkt haben.
Danke an die Köch:innen, Marken und Partner, die livecookintable® in ihre eigenen Konzepte integriert und damit zum Leben erweckt haben; Ihre Kreativität macht den Unterschied.
Und nicht zuletzt ein Dank an die INTERNORGA, die eine Plattform schafft, auf der die Branche Denkmuster hinterfragt und sich mit klarer Zielrichtung weiterentwickelt.
Wir gehen inspiriert, voller Energie und mit einem klaren Blick nach vorn aus dieser Woche.
Planen auch Sie, Effizienz, Modularität oder Serviceabläufe gezielt weiterzuentwickeln?
Lassen Sie uns über Lösungen sprechen, die Ihren Betrieb nachhaltig voranbringen.
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